發酵罐廠家提醒在生產過程中出現發酵罐滅菌的染菌情況及解決方法

發酵罐，指工業上用來進行微生物發酵的裝置，其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1立方米至數百立方米。發酵罐廠家提醒發酵罐能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調節以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。

發酵罐滅菌不徹底引起的染菌會在2-3天內表現出來，其表現是培養液逐漸變得渾濁，菌球形成和生長變慢，不同細菌從排氣味道上表現的程度有所不同，必須要注意的是如果培養的是低溫品種，如金針菇，有表現的時間會延后，甚至到接種前從宏觀上也沒有明顯的表現，只有通過檢測才能確定已經感染細菌了。

引起發酵罐滅菌不徹底的原因主要是在滅菌鍋發生的，而單體罐只要在滅菌過程的操作上。

發酵罐廠家——安徽賽德齊瑞生物提供的解決辦法：滅菌鍋發酵罐，檢查滅菌鍋程序、管路、電磁閥(氣動閥)、溫度傳感器、壓力傳感器等。單體發酵罐，檢查冷空氣是否排凈、管路滅菌是否達標等。經過排查還不能解決，就需要適當增加滅菌時間或者滅菌溫度。